众所周知，山药既是食材又是中草药，因其含有蛋白质、多糖、多巴胺、淀粉酶、多酚氧化酶、盐酸山药碱、山药素、维生素、皂甙、胆碱及微量元素等多种营养成分，因此经常食用具有很好的保健功效。那么，常吃山药的好处究竟有哪些呢？
一、健脾益胃
山药具有健脾益胃的功效，是因为其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可有利于增加肠道运动，促进肠道内容物排空，增强人体消化吸收功能，从而使脾胃健运。脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群可适当多吃一些。
二、滋肾益精
山药具有滋肾益精的作用。《本草经读》中讲：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”《本草求真》中也指出：山药能治遗精不禁。因此，无论阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者均可以食用。另外，常吃山药对女性白带增多的症状也有不错的效果。
三、益肺止咳
山药中含有的皂甙、黏液质成分，具有润滑滋润的作用，故可益肺气、养肺阴。非常适合肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘者食用。
四、降低血糖
山药中含有丰富的黏蛋白，有降低血糖的作用，而且山药还能调节对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素对抗，故可作为糖尿病患者的食疗佳品。但要注意的是，山药中淀粉量较多，多吃会导致血糖升高，所以一次不能吃太多。
五、养颜美容
山药中含有丰富的氨基酸物质，例如谷氨酸、精氨酸、丝氨酸、天冬氨酸等。氨基酸具有调节皮肤中水分、酸碱、油脂平衡的作用，使皮肤柔滑、细腻、富有弹性，并且能预防皱纹产生。建议女性朋友平时适当多吃一些山药来维持皮肤健康。
六、健脑益智
山药中含有丰富的胆碱，它是一种强有机碱，具有促进脑部发育、提高记忆力的作用，因此儿童和老年痴呆人群可适当多吃一些。
七、预防心血管疾病
山药含有大量的黏蛋白，它是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，可减少皮下脂肪堆积，保持血管弹性，从而可以预防心血管等相关疾病。
八、助于减肥
山药是一种高营养低热量的食物，且含有大量的纤维，食用后容易增加人的饱腹感，起到控制食欲的作用。所以，适量吃山药是有助于减肥的。
九、增强免疫力
平时适量食用山药也有助于增强免疫力。这是因为山药中含有多种维生素及铁、锰、锌等微量元素，能够补足人体必需的营养，促进机体新陈代谢，快速清除人体内产生的垃圾，从而增强免疫力、预防疾病。
总而言之，山药的营养价值非常多，经常食用可谓益处多多，但食用要适量，不能吃得过多，否则会起到相反的效果。
