阿牧特

阿牧特，蒙古语为“好味道”之意。隶属于内蒙古小肥羊食品有限公司旗下的冷鲜肉品牌，于2013年申请商标。生产基地位于内蒙古巴彦淖尔和锡林郭勒，公司总部位于包头市。旗下产品涵盖冷鲜羊肉、冷冻肉品、熟食制品、调理产品等。

品牌介绍

阿牧特[外文IMEAT]，是内蒙古小肥羊肉业旗下冷鲜肉品牌，为国人打造高品质的冷鲜羊肉品牌。品牌创建于2013年，阿牧特冷鲜肉产品通过线下合作商和天猫、京东、阿里巴巴等线上平台销往全国市场。

品牌使命

为国人打造高品质的冷鲜羊肉品牌品牌。

品牌归属

隶属内蒙古小肥羊食品有限公司旗下品牌，投资方为内蒙古小肥羊肉业有限公司。

产品系列

冷鲜肉系列：冷鲜羊腿肉，冷鲜羊腩，冷鲜羔羊菲力，冷鲜羔羊排腹肉，冷鲜羔羊十二肋法排等

冰煮系列：乌苏雪冰煮羊肉，乌苏雪乐选冰煮羊，乌苏雪鲜选冰煮羊、乌苏雪冰煮羊腱肉等

高端火锅食材：3D甄选等

调理类产品：草原A板，草原肥羊，优选方卷，经典肋腹肉，肚包肉等

熟食系列：骨汤羊杂、香辣羊排、干锅羊排、芝香羊肉、橄榄毛肚等

产品特点

阿牧特冷鲜羊肉就是将刚刚屠宰的羊胴体，在-20℃的条件下迅速进行冷却处理，使胴体深层温度24小时内降至0～4℃，并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下，使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，确保了冷鲜肉的安全卫生。

因此阿牧特冷鲜羊肉不同于热鲜肉、冷冻肉，克服了其在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制。另外，冷鲜肉经历较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。

具体存在的优势如下：

安全系数高

冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0-4℃的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显著提高。

而热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，细菌容易大量增殖，无法保证肉的食用安全性。

营养价值高

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。

冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在-18℃以下速冻，使深层温度达-6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少，食用比较安全，但在加工前需要解冻，会导致大量营养物质流失。除此之外，低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度，减少了醛、酮等小分子异味物的生成，并防止其对人体健康的不利影响。

感官舒适性高

冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。

冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高，原因是生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗很多的能源，成本较高。

销售渠道

线上各大电商平台、线下代理加盟

品牌愿景

为国人提供高品质的冷鲜肉，成为客户和家庭消费者信赖的冷鲜生态链链品牌。