湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主,吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华,渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念,逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。湘鄂情湘菜独特的菜系和研发机制,使湘鄂情湘菜在日益激烈的餐饮业竞争中保持了主导地位。
自诞生以来,湘鄂情湘菜就有勇气开拓创新,与时俱进。在中国餐饮市场的激烈竞争中,确立了“弘扬饮食文化,汇聚世界情怀”和“爱护爱心”的使命,为企业打造“龙头产业”奠定了坚实的基础。以“难以建立”、“情聚天下、义气天下”为宗旨的“成就非凡人生”的企业文化体系。湘鄂情湘菜将充分利用“湘鄂情”品牌文化的影响力和制菜技术优势,着力构建现代企业制度,不断提高和增强核心竞争力;按照以品牌管理为核心的发展思路,以连锁发展为重点,以产业化生产和配送为支撑和统筹兼顾,力争发展成为全国性的餐饮品牌,在横向连锁、纵向产业化和网络化物流配送运营平台上,实现扩张。1246)(在1246公司的领导下,在全国1246名员工的共同努力下,走进全国(1246名员工),科学的管理,强大的创建能力和突出的核心竞争力“我们有了一定的餐饮知名品牌的战略目标,勇往直前。
北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜为主,淮扬菜、山东菜为辅的复合菜系连锁企业。成立于2007年10月23日,注册于北京市海淀区,注册资本4亿元。公司前身是成立于1999年9月的北京湘鄂情餐饮有限公司。公司主营中餐、中式快餐、集体用餐。2009年11月11日,公司在深圳证券交易所正式挂牌(股票代码:002306),成为中国a股市场上市的民营餐饮企业。
湘鄂情集团在荆楚大地形成,在深圳特区发展,在首都北京起飞。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂青·园”、“京店李岩”、“景盈会”,中式快餐品牌“风味城”、集团食品品牌“隆德华”等多家知名餐饮品牌荣获“全国绿色餐饮企业”团体金奖、“五尊餐厅”、“中国烹饪协会会员”,“全国餐饮企业”、“中国著名餐饮企业”、“第五届全国烹饪技术大赛”和“北京2008”有多个奖项,如全国连锁餐饮业纳税企业前五名,2009年北京市首批餐饮企业50强。截至2012年底,集团旗下“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、台州、深圳等城市。借助上市的东风,公司收购和拓展了多元化的经营形式,从“单一餐厅”模式发展成为包括中国餐饮事业部、快餐事业部、集团餐饮事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。