“葫芦康餐饮管理咨询有限公司”的前身是“葫芦康辣椒炒肉”，于2008年开业，坐落在济南市槐荫区经六路延长线西首，刚开业时仅仅只有300平米，沿用了济南传统马扎 方桌的地摊就餐形式，力求亲民，经过多年发展，现在已经在济南市区有十二家直营店，聊城、阳信、德州、泰安、济阳、张家界等地区已发展到五十多家加盟店，旗舰店有三家且规模都超过2000平方，成为济南地区家喻户晓的餐饮连锁品牌。
“葫芦康”作为济南辣椒炒肉第一品牌，由最初的方桌、马扎、大院，更换成了青砖垒砌的古朴“食楼”，店面一扩再扩，“葫芦康辣椒炒肉”以地道特色的临沂农家菜为主，以好吃、便宜、有面子著称，酒店招牌菜有：葫芦康辣椒炒肉、地锅鱼、沂蒙小抓鸡、老厨羊肉丸、葫芦康小炒等。随着“葫芦康餐饮管理咨询有限公司”的不断发展，今后以“葫芦康”命名的商超、综合体、快餐等各种餐饮形式都将纳入其中。
