老陈家擀面皮,擀面皮又叫御凉皮,其用料上乘,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称,是一道闻名遐尔的陕西传统名小吃。如今在兰州,一说起老陈家擀面皮,无人不知,无人不晓!纯正、地道的老陈家擀面皮在兰州落地生根、开花结果,经过十几年的发展,老陈家擀面皮店已达多家,成了西安市民熟知的西安名小吃店。
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